本日のメニュー

本日の夕食メニューは「豚肉ときくらげの卵炒め」。

中華料理名ではムーシーロー（木須肉）と言います。

近所のスーパーで売ってる木島平産の生きくらげを使うと食感が最高で会心の一品になりますが、残念ながら手元にないのでしめじで代用。

野菜ももやしを使ってるし、もはや木須肉とは別物です。

もやしはちゃんとひげをとります（味噌汁とかナムルを作るときは無視しますが）。

肉と卵も炒めておき、調味料を合わせておけばもはや完成したも同然。

（材料）卵1パック、肉600g、しめじともやし2パック（8人前）

（調味料）醤油大3、酒みりんオイスターソース各大2、砂糖大1、味の素小1

大量すぎてフライパンが動かない。

きくらげの食感にはおよびませんが、しめじでも十分おいしくできました。