新レシピに挑戦

最近夕食のメニューもマンネリ化してきたので、新レシピに挑戦することに。

主な材料は鶏むね肉、たまご、玉ねぎ、きゅうり。

果たして何にチャレンジしたのでしょうか？

鶏むね肉は砂糖と塩水に漬けて柔らかく。

玉ねぎはみじん切りの後、水にさらし、きゅうりもみじん切り。

ゆで卵を作って、鶏むねの衣を用意したら準備OK。

調理開始

まずは、（ゆで玉子＋玉ねぎ＋きゅうり）✕（マヨネーズ＋砂糖＋レモン汁＋こしょう）＝タルタルソース。

衣を付けた鶏肉を多めの油で揚げ焼きして、甘酢に絡ませればあっという間に完成です。

正解はチキン南蛮でした。

新メニューを出すと必ず息子からブーイングが出るのですが、ブーブー言いながらもばくばくと早々に完食してたので大成功と言って良いでしょう。

意外と簡単で美味しかったので、定番メニュー入り決定です。