１年中定番のかぼちゃのスープ　

かぼちゃは栄養豊富で子どもにもぜひ食べさせたい食材のひとつですが、定番の煮物で出すと食いつきが悪すぎる。

そこである時にスープにしてみたところ、同じ食材なのにあっという間に大好物の一品と化したので、それ以降、我が家ではかぼちゃはスープが定番です。

作り方もものすごく簡単で、豆乳で仕上げるので栄養バランスも完璧なところが良し。

まずは、皮ごと豪快にぶった切ったかぼちゃと玉ねぎを煮込みます。

ここで活躍するのが、もはやベテランの域に達した保温調理器の「シャトルシェフ」さん。

一度沸騰させたら、あとは放り込んで放置しておけばOK。

次に活躍するのも、同じく１０年来のベテラン調理家電の「ブレンダー」さんです。

わずか１分で野菜の塊があっという間にスープになるので、

あとは豆乳でのばすだけで完成。

今回はとても美味しいかぼちゃだったので、味付けなしで濃厚で甘すぎるかぼちゃスープができました（盛り付け写真忘れた）。

かぼちゃは結構当たり外れがあるので、あまり美味しくないかぼちゃに当たってしまった場合は、コンソメと砂糖で調整すれば十分おいしくいただけます。