本日のメニュー

2022年11月5日 2022年11月5日

担当U

本日は、アジアンメニューからガパオライス（風）。

ガパオとはタイ語でバジルなのにそのバジルを省略してしまうという暴挙に。

バジル入れると風味は増すし見た目もいいんですが、なにせ子供受けが悪くなるんで最近はめっきりバジルを買うこともなくなりました。

鶏もも肉、バジルの葉、ピーマン３個、パプリカ１個、玉ねぎ１個、にんにく２かけ、たまご４個、とうがらし

（合わせ調味料）しょうゆ大２、酒大２、ナンプラー大１、オイスターソース小２、砂糖小２

①　野菜、鶏肉を適当にカット

②　フライパンにオリーブオイルを多めで、にんにく、とうがらしを入れて香りが出たら鶏肉と野菜を炒める。

③　油が回ったら、調味料を入れ、水分がかるく飛んだらちぎったバジルを加える

④　多めの油で目玉やきを半熟で仕上げる

⑤　ご飯にもりつけて完成

いつものように倍量でいきます。

ナンプラーでくせがありそうなのに、こども受けはとても良いです。

アジアン料理はタイ（ガパオライス）とインドネシア（ナシゴレン）のヘビロテなのでそろそろ新作を作りたい。

次はベトナムかシンガポールあたりのなにかにチャレンジします。